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橙汁全程质量安全控制及检测技术开发研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
从种苗纯度鉴定、良好农业规范、农残快速检测、微生物快速检测和橙汁真实度辨别等方面开展研究，构建了我国柑桔标准体系框架，研究制定了《柑桔生产良好农业规范》（草案）；建立了橙汁中特征功能成分（类黄酮、柠檬苦素等）的快速检测技术、橙汁中质量表征成分（可溶性糖、有机酸、酚酸、矿质元素、香气成分等）的高通量检测新技术、脐橙鲜果产地溯源技术和橙汁掺假辨别模型，集成橙汁质量评价和真实度检测技术体系； 建...
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